Consejos para Almacenar y Conservar mejor los Alimentos

En este artículo te traigo los mejores consejos que he aprendido a lo amplio de mi vida como cocinera para juntar los alimentos y conseguir que aguanten mucho más tiempo en buenas condiciones, en específico las frutas y las verduras.

El objetivo es que los alimentos duren el longevo tiempo posible y sigan teniendo tan buen sabor como el primer día que los compraste.

¡Vamos allá!

Prepara tu frigorífico y tu cocina correctamente

1. Ten un espacio umbroso y fresco en el que abstenerse alimentos

Sé que en muchos pisos y apartamentos no tenemos una despensa que cumpla estas condiciones, pero es importante encontrar algún empleo ventilado alejado de la luz solar y de fuentes de calor externas. Un empleo así será ideal para abstenerse patatas, aguacates, cebollas, etc.

• Nota importante: No guardes las patatas y las cebollas en el mismo unidad. El gas etileno que liberan entreambos alimentos acelera su trastorno y hará que disminuya mucho su vida útil.

2. Organiza admisiblemente los cajones del frigorífico

Utiliza los cajones de tu frigorífico para abstenerse las frutas y las verduras que hayas comprado. Te recomiendo separar las frutas en un cajón y las verduras en otro, así tendrás una mejor ordenamiento y evitarás que el etileno que emiten algunas frutas produzca daños en las verduras.

Por otra parte, coloca en la colchoneta las frutas y verduras más duras y resistentes y encima aquellas que sean más blandas y que se puedan aplastar con más facilidad.

3. Aprende dónde abstenerse las distintas frutas y verduras

No todas las frutas y vegetales necesitan estar en el refrigerador:

• Los plátanos o bananas, las peras, los melocotones, las cebollas, los tomates, los melones y las sandías, las nectarinas, las manzanas (menos de 1 semana), los cítricos, los aguacates y las patatas se pueden abstenerse fuera de la frigorífico (en un empleo seco y que no le dé el calor)
• Las uvas, las fresas, los higos, los albaricoques, las cerezas, las frutas silvestres, las frutas ya cortadas y la mayoría de las verduras deben reservarse en el frigorífico.

Consejos al hacer la operación en el supermercado para que los alimentos aguanten más tiempo

1. Escoge los productos colocados al final de la estantería o del frigorífico

La mayoría de supermercados colocan en la parte delantera los alimentos que van a caducar primero. Por lo que si no tienes pensado gastarlos pronto y quieres que se conserven el longevo tiempo posible en buen estado, puede ser una buena idea ir a por los que están colocados al fondo.

• Nota: Si tienes pensado gastarlos pronto y no te importa que caduquen 1 o 2 días antaño, te recomiendo que no apliques este consejo. Así evitamos entre todos que se pongan en mal estado alimentos que podrían haberse aplicado.

2. Evita escoger alimentos dañados o con algún toque

Muchas personas compran en el supermercado sin mirar los alimentos que van añadiendo a su carrito de la operación. Mi recomendación es que intentes fijarte un poquito y escoger alimentos con buen aspecto para achicar las probabilidades de que llegue en mal estado a caso o te dure muy pocos días.

3. Conoce mejor el supermercado en el que sueles hacer la operación

Todas las tiendas y supermercados tienen algún o algunos días a la semana en los que reponen stock. Si consigues fijarte admisiblemente y investigar en qué días lo hacen, podrás disfrutar para hacer la operación calibrado cuando han traído los productos más frescos y en mejor estado posible.

4. Sigue un buen orden al hacer la operación

Cuando vayas a comprar, especialmente si vas a estar un buen rato comprando porque vas a hacer una operación semanal o quincenal, ten en cuenta el orden en el que pones los productos en el carrito.

El orden correcto para que los alimentos lleguen en el mejor estado posible a casa es el posterior:

• Primero, los productos que están en estanterías a temperatura ámbito.
• En segundo empleo, aquellos que están en neveras o estanterías refrigeradas.
• Por extremo, selecciona los alimentos congelados.

Tips generales para abstenerse y juntar mejor algunos alimentos

• No laves ningún alimento si no tienes pensado consumirlo en el mismo día. Al bañar un alimento disminuyes su vida útil y facilitas la aparición de bacterias y de moho.
• Cuidado la carne y el pescado en la zona más fría del refrigerador y en la estantería inferior. Así se conservarán mucho mejor y reducirás las probabilidades de que aparezca la contaminación cruzada.
• Evita juntar la lactosa, los huevos y los lácteos en genérico en la puerta del frigorífico. En esta zona la temperatura fluctúa fácilmente (cada vez que se abre y se cierra la puerta) y se pueden poner en mal estado más rápidamente.
• Puedes abstenerse algunas hierbas como el perejil fresco o los ajos tiernos en un vaso con agua, como si fueran flores. Verás como se conservan mucho mejor.

¿Se pueden congelar las frutas y las verduras para que se conserven más tiempo?

Congelar las frutas y verduras es una de las mejores cosas que puedes hacer para conservar estos alimentos durante mucho tiempo. Pueden sujetar en buenas condiciones durante 4-6 meses perfectamente.

Esta organización es muy útil tanto si alguna fruta o verdura comienza a ponerse en mal estado y no tienes pensado gastarla el mismo día, como si quieres realizar ciertas recetas o preparaciones en las que las frutas congeladas pueden datar a ser alimentos claves.

Por ejemplo, congelar bananas maduras o frutas como fresas, arándanos o frambuesas, es una opción ideal si tienes pensado hacer smoothies o batidos de frutas.

Por otra parte, congelar verduras ya cortadas puede ser otra gran opción por si algún día tienes prisa y quieres preparar alguna comida tratable y rápida. ¡Sólo tendrás que poner las verduras congeladas ya cortadas en la paila, saltearlas y sagaz!

¡Espero que te haya sido de utilidad este artículo y que te haya servido alguno de estos consejitos!