Receta de como preparar Quinoa
Esta es una receta básica para cocinar quinua. Cocinar quinua es muy similar a cocinar arroz, pero la quinua requiere un poco más de líquido que el arroz.
Para cocer la quinoa, puede utilizar agua con un poco de sal o caldo (de verduras, ternera, pollo, etc.).
La cantidad de líquido de esta receta es para quienes viven a nivel del mar; si vives a gran altitud, tendrás que añadir más líquido.
Yo siempre trato de comprar la quinua prelavada (lo dice en la etiqueta o en el paquete), pero si no está prelavada, hay que lavarla y enjuagarla varias veces o tendrá un sabor amargo.
La quinoa básica preparada en esta receta puede servirse como guarnición o utilizarse en otras recetas, como en ensaladas y sopas, o como sustituto del arroz o la pasta.
Como sustituto del arroz o la pasta.
Ingredientes
1 cucharada de aceite o mantequilla
2 cucharadas soperas de cebollas blancas en forma de pera finamente picadas
1 diente de ajo exprimido
1 taza de quinoa o quinoa bien lavada y enjuagada o prelavada
Calentar el aceite en una sartén o cacerola mediana a fuego medio. Añadir 2 tazas de agua ligeramente salada o caldo de pollo, ternera o verduras.
Como preparar
Añadir la cebolla y el ajo y rehogar durante unos 3-5 minutos, hasta que estén blandos y translúcidos.
Agregar la quinoa y mezclar bien.
Añadir el agua o el caldo.
Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocer a fuego lento, tapado, durante unos 15 minutos o hasta que el agua se seque y la quinoa esté blanda y tierna.
Receta de como preparar Quinoa.
En este post hemos tratado de recoger la información adecuada para mostrarte como preparar este plato.
Esperamos satisfacer tus necesidades y que puedas compartir con la familia.