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Receta de como preparar Quinoa

Receta de como preparar Quinoa

Receta de como preparar Quinoa

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Esta es una receta básica para cocinar quinua. Cocinar quinua es muy similar a cocinar arroz, pero la quinua requiere un poco más de líquido que el arroz.

Para cocer la quinoa, puede utilizar agua con un poco de sal o caldo (de verduras, ternera, pollo, etc.).

La cantidad de líquido de esta receta es para quienes viven a nivel del mar; si vives a gran altitud, tendrás que añadir más líquido.

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Yo siempre trato de comprar la quinua prelavada (lo dice en la etiqueta o en el paquete), pero si no está prelavada, hay que lavarla y enjuagarla varias veces o tendrá un sabor amargo.

La quinoa básica preparada en esta receta puede servirse como guarnición o utilizarse en otras recetas, como en ensaladas y sopas, o como sustituto del arroz o la pasta.
Como sustituto del arroz o la pasta.

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Ingredientes

1 cucharada de aceite o mantequilla
2 cucharadas soperas de cebollas blancas en forma de pera finamente picadas
1 diente de ajo exprimido
1 taza de quinoa o quinoa bien lavada y enjuagada o prelavada
Calentar el aceite en una sartén o cacerola mediana a fuego medio. Añadir 2 tazas de agua ligeramente salada o caldo de pollo, ternera o verduras.

Como preparar

Añadir la cebolla y el ajo y rehogar durante unos 3-5 minutos, hasta que estén blandos y translúcidos.
Agregar la quinoa y mezclar bien.
Añadir el agua o el caldo.
Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocer a fuego lento, tapado, durante unos 15 minutos o hasta que el agua se seque y la quinoa esté blanda y tierna.

Receta de como preparar Quinoa. 

En este post hemos tratado de recoger la información adecuada para mostrarte como preparar este plato.

Esperamos satisfacer tus necesidades y que puedas compartir con la familia.

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